茶豆珈琲（ちゃまめこーひー）のBLOG/品川区大井町

金環日食を明日に控えた快晴の日曜日。

今日のお散歩は・・・、広尾です。

なかなか行く機会のない街「広尾」に何故足を伸ばしたかと言いますと、

ちゃまめ常連のお客様、「橋爪製麺」さんが広尾にお店を出されたのでランチに伺いました。

（一眼レフではなくコンデジなので、写真のクオリティーが低くて申し訳ありません。）



一流ホテルやレストランにパスタ･中華麺･蒸麺などを卸し、麺一筋に63年の老舗。

その橋爪製麺さんが満を持して立ち上げたお店が、ここ広尾「はしづめ」です。

コンセプトは、「プレミアム」。



有名デザイナーによる内装は、白を基調にした和の雰囲気。

なんでもこのデザイナーさんが手がけたお店が２つ、その後ミシュランで星を取ったそうです。

と言うことは、次はここ「はしづめ」さんも・・・。



カウンター６席、４人席が２つ、奥には個室も。（ちなみに全席禁煙です。）

オープンしてまだ１０日目ですから、すべてがまっさらで清々しい～。

ちゃまめオープンの時を思い出します。



本日の献立はこちら。

「本日の」というのは、食材により献立が変わるからです。






私はAセットで麺はお茶の麺をチョイス。カミサンはCセットで麺は翡翠麺です。

さすが製麺屋さん、麺が美味い！

「パスタやラーメンなど麺料理を食べて、麺自体が美味しいと思ったのは初めてかも」とカミサン。

そして出汁が、超美味い！！このスープなら多くの方が飲み干しますね。

具材はもとより小鉢のきんぴらも豆腐も、すごい「ちゃんと」してる。

こだわりの食材と絶妙な味わい。

スイマセン、ランチだからと侮ってました。（笑）

メチャメチャ美味しいじゃないですか～。



食後には、セットにはないデザートをご馳走になってしまいました。

この自家製杏仁豆腐、絶品です。スゲーうまい！

料理全体が繊細な味わいで、なんだか既に一流日本料理店的な雰囲気とオーラが出てました。



「美味しい！」を連発するちゃまめが褒めすぎかどうか？

それはぜひご自身で確かめてみて下さい。

まだオープンしたばかりで知られていませんが、

麺好きは元より、きっと広尾セレブに愛されるお店になることでしょう。

セレブとは程遠い私達が、ラフな服装でおじゃましてどうもスイマセンでした。

まさかマダムがお店にいらっしゃるとは思わなかったもので・・・。

次回はもう少しパリッとした格好でおじゃましようと思います。（笑）


P.S.



ディナータイムの献立を追加しておきます。



夜は５千円と７千円のコース。品数と内容、場所がらからすると夜としては安いような・・・。


どちらも「本日の献立」となりますが、ご来店にあたっての参考になれば。

「この写真では小さくって見えないぞー」と言う方のためにPDFも載せておきました。

（ここをクリックするとpdfファイルが開きます。）


ちょっとだけ生意気を言わせて頂ければ、

この献立表、この書体でこの文字サイズだとお客様はかなり見づらいと思いますよ～。

余計なお世話でした。（笑）

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「はしづめ」・・・・・東京都港区南麻布5-16-10 カルチェブラン2F

　・Lunch 11:30～15:00 (L.O 14:30)

　・Diner 18:00～22:00 (L.O 21:30)
　
　・定休日：水曜日



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それにしても広尾って・・・。

高級外車は当たり前、古い名車やフェラーリもランボも普通に走ってるし、

普段まったく見かけたことがないメルセデスSLSを二台も見た。

日本が不景気って本当なの？